nutrilistico - der blog

Geschichte des Eierkonsums in der menschlichen Ernährung Eier gehören heute weltweit zu den Grundnahrungsmitteln – doch seit wann nutzt der Mensch Eier als Nahrungsquelle? Archäologische Befunde zeigen, dass Vogeleier schon in der Frühgeschichte gesammelt und verzehrt wurden. Dieser Bericht beleuchtet die Entwicklung des Eierkonsums von prähistorischen Jägern und Sammlern über die Domestikation erster Geflügelarten bis hin zur Eierproduktion in verschiedenen Kulturen und Epochen. Dabei werden sowohl wild gesammelte Eier als auch Eier aus frühem Geflügelanbau betrachtet. Abschließend wird die Nährstoffbedeutung von Eiern in frühen Gesellschaften erläutert. Frühe Nutzung von Vogeleiern in der Vorgeschichte Bereits prähistorische Menschen bedienten sich wild vorkommender Vogeleier. Archäologische Funde deuten darauf hin, dass Eier seit hunderttausenden von Jahren auf dem Speiseplan standen . So wurden an urzeitlichen Fundplätzen in Afrika Straußeneierschalen entdeckt, die über 1 Million J...

  Warum Nahrungsergänzungsmittel oft wenig Wirkung zeigen Der Einfluss von Co-Faktoren und Lebensstil Viele Menschen greifen zu Nahrungsergänzungsmitteln, um ihre Gesundheit zu verbessern, bemerken jedoch oft kaum Veränderungen. Der Grund: Die isolierte Einnahme von Pillen oder Pulvern ist selten ausreichend, um die gewünschten Effekte zu erzielen. Nahrungsergänzungsmittel wirken nur dann effektiv, wenn biochemische Co-Faktoren und lebensstilbedingte Einflüsse berücksichtigt werden. Biochemische Co-Faktoren sind essenzielle Nährstoffe, die bestimmte Enzyme aktivieren oder Nährstoffe bioverfügbar machen. Zum Beispiel benötigt der Körper Magnesium, um Vitamin D in seine aktive Form umzuwandeln, und Vitamin C verbessert die Eisenaufnahme. Ohne diese Co-Faktoren bleiben viele Nahrungsergänzungsmittel wirkungslos. Auch Lebensstilfaktoren wie Ernährung, Bewegung, Schlaf und Stressmanagement spielen eine entscheidende Rolle. Eine unausgewogene Ernährung oder Schlafmangel kann die Verwert...

  Einleitung Stell Dir vor, Dein Körper ist wie eine gut abgestimmte Maschine. In dieser Maschine gibt es viele kleine, aber entscheidende Zahnräder, die alle zusammenarbeiten, um Dich gesund und funktionstüchtig zu halten. Zwei dieser Zahnräder sind Adipokine und Myokine. Sie sind zwar winzig, haben aber einen enormen Einfluss auf Deinen Stoffwechsel und Deine allgemeine Gesundheit. Adipokine und Myokine sind wie geheime Botenstoffe, die in Deinem Fett- und Muskelgewebe produziert werden. Diese kleinen Proteine kommunizieren ständig miteinander und senden wichtige Nachrichten durch Deinen Körper, um verschiedene Funktionen zu regulieren. Stell Dir vor, wie eine geheime Nachricht von Deinem Muskel an Dein Fettgewebe geschickt wird, um zu sagen: "Hey, wir brauchen mehr Energie hier drüben!" Diese komplexe Kommunikation hilft dabei, Deinen Energiehaushalt zu steuern, Deine Insulinsensitivität zu regulieren und sogar Entzündungen in Schach zu halten. Warum solltest Du Dich dafür...

Einleitung Stell dir vor, du sitzt an einem sonnigen Nachmittag im Park, genießt einen frischen Apfel und denkst dabei an nichts Böses. Der natürliche Zucker im Apfel, die Fructose, scheint harmlos und sogar gesund zu sein. Doch hinter dieser süßen Fassade verbirgt sich eine komplexe Geschichte, die weitreichende Auswirkungen auf deine Gesundheit haben kann. Genau darum geht es in diesem Artikel: um Fructose, Harnsäure und ihre überraschende Verbindung zur Fettverbrennung. In den vergangenen Jahrzehnten hat sich unser Konsum von Fructose drastisch verändert. Früher war Fructose hauptsächlich in natürlichen Lebensmitteln wie Früchten und Gemüse enthalten, die wir in moderaten Mengen aßen. Heute jedoch hat die Lebensmittelindustrie Fructose in vielen verarbeiteten Produkten und süßen Getränken integriert, oft in Form von Maissirup mit hohem Fructosegehalt. Diese Veränderung hat zu einer bemerkenswerten Zunahme unseres täglichen Fructosekonsums geführt. Wenn du eine Mahlzeit oder einen Sn...

  Einleitung Wenn du dich jemals gefragt hast, warum manche Menschen scheinbar mühelos schlank bleiben, während andere trotz aller Bemühungen mit ihrem Gewicht kämpfen, dann bist du nicht allein. Richard J. Johnson, ein renommierter Mediziner und Forscher, greift genau dieses Rätsel in seinem Buch „Der Fettschalter“ auf und bringt dabei faszinierende wissenschaftliche Erkenntnisse ans Licht. Richard J. Johnson ist kein Unbekannter auf dem Gebiet der Stoffwechselkrankheiten. Mit einer Karriere, die sich über Jahrzehnte erstreckt, hat er unzählige Studien durchgeführt und veröffentlicht, die das Verständnis für Fettleibigkeit und damit verbundene Gesundheitsprobleme erheblich erweitert haben. In „Der Fettschalter“ nimmt er uns mit auf eine Reise durch die komplexe Welt des menschlichen Stoffwechsels und erklärt, wie bestimmte Faktoren in unserer Ernährung und Umwelt buchstäblich einen Schalter in unserem Körper umlegen können, der zur Fettlagerung führt. Das Thema dieses Buches ist n...