Allergie oder Intoleranz? Ein Blick auf die Unterschiede und Gemeinsamkeiten Einleitung Die Unterscheidung zwischen Allergien und Intoleranzen ist von großer Bedeutung, um angemessene Maßnahmen zur Vermeidung und Behandlung zu ergreifen. Allergien sind immunologische Reaktionen, bei denen das Immunsystem übermäßig auf bestimmte Substanzen reagiert. Im Gegensatz dazu handelt es sich bei Intoleranzen um nicht-immunologische Reaktionen, die oft auf Enzymmangel oder metabolische Probleme zurückzuführen sind.
»Iss das Richtige zur richtigen Zeit in der richtigen Menge.«