Mittags-Tisch: Fenchel mit Hafer und Sauerkirschen

Zutaten:

1 kleine Fenchelknolle
2 EL Haferflocken
1 TL Butter oder Ghee
1 El Apfelessig
1 EL Zitonensaft
1 EL Honig
1 Portion Avocado-Pudding

Zubereitung:

Die restlichen Stengel vom Fenchel abschneiden - das untere Drittel der Stengel und das feine Grün können mit verwendet werden. Den Fenchel halbieren und Strunk entfernen. Dann in Stücke schneiden und mit den Haferflocken bei kleiner Hitze andünsten. Mit Apfelessig und Zitronensaft ablöschen und den Honig dazu geben.
Mit wenig Salz, etwas Anispulver, Zimt und Koriander würzen und ab auf den Teller. Jetzt noch die Sauerkirschen darüber geben.

Als quasi Soße passen Griechischer Joghurt pur oder z.B. mit Kakao oder eben Avocado-Pudding.

Makros (nur der Fenchel):

KH: 19g | Fette: 5g | Protein: 11g

Kommentare

Gern gelesene Artikel

Tryptophan vs. 5-HTP: Ein Vergleich

Tryptophan vs. 5-HTP: Ein Vergleich ihrer Wirkungen und Vorteile Tryptophan und 5-HTP sind beide Formen von Tryptophan, einer Aminosäure, die bei der Produktion von Serotonin, einem Neurotransmitter, eine Rolle spielt. Serotonin reguliert Stimmung, Schlaf und Appetit. Der Hauptunterschied liegt darin, dass L-Tryptophan in Lebensmitteln vorkommt, während 5-HTP ein Nahrungsergänzungsmittel ist, das die Umwandlung von L-Tryptophan umgeht und direkt 5-HTP zum Gehirn transportiert. 5-HTP kann effektiver die Blut-Hirn-Schranke überwinden und den Serotoninspiegel im Gehirn erhöhen als L-Tryptophan . Beide Substanzen haben vielfältige potenzielle Gesundheitsvorteile. L-Tryptophan kann natürliche beruhigende Effekte hervorrufen, den Schlaf fördern, Angstzustände bekämpfen und hat sich auch bei der Behandlung von ADHS als hilfreich erwiesen. Es wurde festgestellt, dass Tryptophan das Wachstumshormon stimuliert und in einigen Fällen das Verlangen nach Kohlenhydraten reduzieren kann....

Keto bei Lipödem

Ketogene Diät bei Lipödem: Potenzial und Herausforderungen Das Lipödem ist eine chronische Fettverteilungsstörung, die vorwiegend Frauen betrifft. Es äußert sich durch schmerzhafte Fettansammlungen, insbesondere an Beinen und Armen, die gegen herkömmliche Diäten und Sport resistent sind. Betroffene leiden oft unter Schwellungen, Schmerzen und einer verminderten Lebensqualität. Die Behandlung konzentriert sich bislang auf symptomatische Therapien wie Lymphdrainage, Kompressionstherapie oder Liposuktion, jedoch gibt es keine Heilung. In den letzten Jahren wurde die ketogene Diät als potenzielle therapeutische Option für Lipödem diskutiert. Dieser Artikel beleuchtet die wissenschaftliche Grundlage dieser Ernährungsform und untersucht ihre Vor- und Nachteile. Was ist die ketogene Diät? Die ketogene Diät ist eine fettreiche, kohlenhydratarme Ernährungsform, bei der der Körper in den Zustand der Ketose versetzt wird. In der Ketose verwendet der Körper Fett statt Kohlenhydrate als primäre E...

Von Fructose, Harnsäure und Fettverbrennung

Einleitung Stell dir vor, du sitzt an einem sonnigen Nachmittag im Park, genießt einen frischen Apfel und denkst dabei an nichts Böses. Der natürliche Zucker im Apfel, die Fructose, scheint harmlos und sogar gesund zu sein. Doch hinter dieser süßen Fassade verbirgt sich eine komplexe Geschichte, die weitreichende Auswirkungen auf deine Gesundheit haben kann. Genau darum geht es in diesem Artikel: um Fructose, Harnsäure und ihre überraschende Verbindung zur Fettverbrennung. In den vergangenen Jahrzehnten hat sich unser Konsum von Fructose drastisch verändert. Früher war Fructose hauptsächlich in natürlichen Lebensmitteln wie Früchten und Gemüse enthalten, die wir in moderaten Mengen aßen. Heute jedoch hat die Lebensmittelindustrie Fructose in vielen verarbeiteten Produkten und süßen Getränken integriert, oft in Form von Maissirup mit hohem Fructosegehalt. Diese Veränderung hat zu einer bemerkenswerten Zunahme unseres täglichen Fructosekonsums geführt. Wenn du eine Mahlzeit oder einen Sn...

nutrilistico - der blog

Dieses Blog durchsuchen