Mittags-Tisch: Fenchel mit Hafer und Sauerkirschen

Zutaten:

1 kleine Fenchelknolle
2 EL Haferflocken
1 TL Butter oder Ghee
1 El Apfelessig
1 EL Zitonensaft
1 EL Honig
1 Portion Avocado-Pudding

Zubereitung:

Die restlichen Stengel vom Fenchel abschneiden - das untere Drittel der Stengel und das feine Grün können mit verwendet werden. Den Fenchel halbieren und Strunk entfernen. Dann in Stücke schneiden und mit den Haferflocken bei kleiner Hitze andünsten. Mit Apfelessig und Zitronensaft ablöschen und den Honig dazu geben.
Mit wenig Salz, etwas Anispulver, Zimt und Koriander würzen und ab auf den Teller. Jetzt noch die Sauerkirschen darüber geben.

Als quasi Soße passen Griechischer Joghurt pur oder z.B. mit Kakao oder eben Avocado-Pudding.

Makros (nur der Fenchel):

KH: 19g | Fette: 5g | Protein: 11g

Kommentare

Gern gelesene Artikel

Gerstenmalz: mehr als nur Bierzutat

Die gesundheitlichen Vorteile von Gerstenmalz Einleitung: Was ist Gerstenmalz? Gerstenmalz ist mehr als nur ein Bestandteil für die Bierherstellung. Es ist ein wahres Kraftpaket an Nährstoffen und Vitaminen, die eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten. In diesem Artikel erfährst du alles über die gesundheitlichen Vorteile von Gerstenmalz, von B-Vitaminen bis hin zu antioxidativen Eigenschaften.

Qualität von Nahrungsergänzungen

Die Qualität von Nahrungsergänzungsmitteln verstehen Warum ist die Qualität bei Nahrungsergänzungsmitteln so wichtig? Es ist ein ganz natürlicher Wunsch, wenn wir mit den Jahren spüren, dass unser Körper nicht mehr ganz so mitmacht wie früher. Vielleicht fehlt uns ein bisschen die Energie für die Enkelkinder, die Gelenke zwicken beim Sport, oder die geistige Frische ist nicht mehr so selbstverständlich wie früher. Und so suchen wir nach Möglichkeiten, ihn zu unterstützen. Vitamine , Mineralien und Pflanzenextrakte in Pillenform scheinen da oft eine einfache und schnelle Lösung zu sein. Das große Versprechen der Werbebotschaften ist verlockend, oder? Sie versprechen uns mehr Energie, eine bessere Immunabwehr , geistige Frische oder sogar die Rückkehr jugendlicher Vitalität. Es ist das Versprechen, mit wenig Aufwand viel zu erreichen – die sprichwörtliche Zauberpille für ein besseres Lebensgefühl. Doch was wir auf den ersten Blick nicht sehen, ist der riesige Qualitätsunterschied. ...

Enzyme und Fettverbrennung

1. Die Rolle von Enzymen in der Fettverbrennung Enzyme sind Biokatalysatoren, die im Körper nahezu alle Stoffwechselprozesse ermöglichen – so auch den Abbau von Nährstoffen zur Energiegewinnung. Bei der Fettverbrennung spielen vor allem Lipasen eine zentrale Rolle. Lipasen spalten Fette (Triglyzeride) in ihre Bestandteile – freie Fettsäuren und Glycerin – wodurch diese vom Körper weiter verwertet werden können. Ein Beispiel ist die hormonsensitive Lipase (HSL) im Fettgewebe, die bei Bedarf gespeichertes Körperfett mobilisiert. HSL zerlegt die in Fettzellen eingelagerten Triglyzeride in Fettsäuren und Glycerin und macht sie so als Energiequelle verfügbar. Dieses Enzym wird durch hormonelle Signale reguliert – etwa steigern Stresshormone (Katecholamine) seine Aktivität und fördern dadurch die Freisetzung von Fettsäuren, während Insulin die HSL bremst. Neben den Lipasen sind auch Proteasen und Amylasen indirekt am Fettstoffwechsel beteiligt. Proteasen bauen Eiweiße zu Aminosäuren ab,...

nutrilistico - der blog

Dieses Blog durchsuchen